肉類水分快速測定儀ZDS-200具有快速測定豬、牛、羊、雞等鮮肉水分含量的功能，準確度高，不破壞被測樣品。當水分含量超標時，鳴叫一聲，超標指示燈閃爍提示。本儀器體積小，方便攜帶，檢測速度快，便于現(xiàn)場檢測使用。本儀器具有檢測數(shù)據(jù)存儲和上傳的功能，可儲存檢驗結(jié)果，可隨時在檢測儀上翻頁查看歷史數(shù)據(jù)，或通過通訊接口將數(shù)據(jù)上傳到管理計算機。
肉類水分快速測定儀技術(shù)指標
◆ 測量對象 豬、牛、羊、雞等鮮肉
◆ 水分測量范圍 65—85%
◆ 采樣時間 一次采樣時間＜2S
◆ 測量誤差 在70%-78%范圍內(nèi)≤±1.0%
◆ 重復(fù)性誤差 在70%-78%范圍內(nèi)≤±0.5%
◆ 通訊接口 RS232
◆ 檢測數(shù)據(jù)存儲量:1000組
◆ 電源電壓 9V（6F22層疊電池一節(jié)）
◆ 功耗 約50mW
◆ 儀器外型 約20mm x 9mm x 3.3mm
◆ 顯示 液晶顯示器
◆ 使用環(huán)境溫度 -20℃—60℃
◆ 使用環(huán)境濕度 20—90%RH
注意事項
1、進行測量時，探針所插部位應(yīng)是瘦肉部分，不能插入脂肪、筋腱、骨頭中，也不能將探針露于空氣中。
2、測量時，探針插入后，用手輕輕扶正，不能用力壓。
3、檢測過程中，如發(fā)生顯示屏顯示的喇叭標志閃爍，說明測量操作有誤或樣品含水很不均勻，應(yīng)停止采樣，待喇叭標志不再閃爍時繼續(xù)操作。
4、當儀器顯示屏電池標志格數(shù)為0時應(yīng)及時換電池。儀器長時間不用時，應(yīng)取出機內(nèi)電池。
5、儀器應(yīng)防止暴曬、雨淋，使用完畢后請及時去除探針上的殘留物。
附錄：
GB18394—2001畜禽肉水分限量
豬肉 牛肉 羊肉 雞肉
77% 77% 78% 77%
操作說明
1、裝入電池
打開儀器機身背殼，將一節(jié)9V 6F22電池放入電池槽內(nèi)，扣好左邊的電池兩插座。
2、開關(guān)機
按住開關(guān)鍵1秒，即可開機。開機后，儀器的顯示屏顯示“CL－－0”，在開機狀態(tài)下按住開關(guān)鍵1秒，即可關(guān)機。在開機狀態(tài)下，若在2分鐘內(nèi)無按鍵操作，儀器自動關(guān)機。
3、顯示說明 “P－－x”：設(shè)置模式。其中x可以是1或2，“P--1”表示設(shè)置肉類，“P--2”表示設(shè)置時間。
“R－－x”：當前選擇的肉類。其中x可以是1或2或3或4。1表示豬肉，2表示牛肉，3表示羊肉，4表示雞肉。（注意，實際檢測中，其他肉類也可檢測，一般選R—1）。“CL－－x”：測量次數(shù)。其中x可以是0到9的數(shù)字。
“CL－－0”表示初始狀態(tài)。顯示屏左上角的電池標志指示當前電池剩余電量。
顯示屏中上位置的存儲容量標志指示當前已存儲的數(shù)據(jù)容量。
4、設(shè)置肉類
按動設(shè)置鍵，顯示屏會顯示“P－－1”，數(shù)字1不停地閃爍，按上下鍵選擇1，按確定鍵，則進入選擇肉類模式，屏幕會顯示“P－－1”，“R－－1”，其中“R－－1”中的數(shù)字1不停地閃爍，表示此時可以選擇被測肉的種類，按上下鍵選擇肉類，按確定鍵確認，設(shè)置完成后，顯示屏顯示“CL－－0”。
5、設(shè)置時間
按動設(shè)置鍵，顯示屏會顯示“P－－1”，數(shù)字1不停地閃爍，按上下鍵選擇2，按確定鍵，則進入設(shè)置時間模式，顯示屏會顯示“P－－2”，時間設(shè)置位閃爍顯示，按上下鍵，即可進行設(shè)置，按確定鍵，切換到下一位，完成設(shè)置后，返回初始狀態(tài)“CL－－0”。
a）測量：在初始狀態(tài)“CL--0”下，將探針插入被測肉類后輕輕扶正（不施加壓力），按動測量鍵，顯示器的數(shù)字自動加1，變成“CL--1”。松開測量鍵，重復(fù)這一操作至顯示器顯示“CL--9”，再一次將探針插入被測樣品中，按動測量鍵，儀器自動顯示被測樣品的水分含量結(jié)果。
b）如需對另一樣品進行測量時，只需按住確定鍵1秒鐘時間，儀器會自動回到初始狀態(tài)“CL--0”，即可重復(fù)a.的步驟，進行測量。
c）測量完成后，若要存儲測量結(jié)果，按動保存鍵，儀器將被測樣品的水分含量等一組數(shù)據(jù)存入數(shù)據(jù)庫，儀器會鳴叫一聲，顯示屏中“REC”會顯示一次。當需要查看歷史數(shù)據(jù)時，可在初始狀態(tài)下按動上、下鍵，即為向上翻，或向下翻，進行查看，每一次可查看一組數(shù)據(jù)，即日期，時間，水分含量等數(shù)據(jù)。
d）返回初始狀態(tài)：長時間按住確定鍵，即可返回初始狀態(tài)“CL--0”。
e）上位機管理操作，將隨機附帶的通訊電纜和計算機的串口（RS232）連接好，啟動計算機，安裝好隨機附帶光盤內(nèi)的管理軟件，運行管理軟件，點擊通訊按鈕，使計算機與儀器進入通訊狀態(tài)，然后按下載數(shù)據(jù)按鈕，即可將儀器上保存的數(shù)據(jù)上傳到計算機，可在計算機上顯示和打印報表，并將檢測數(shù)據(jù)存入管理計算機的數(shù)據(jù)庫，供查詢和追溯。打印報表格式可按用戶要求進行定制。
f）肉類種類校正曲線管理，可通過管理計算機隨時升ji和修正校正曲線。
