油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀是用于測(cè)定油脂含量的儀器，該儀器采用微電腦控制，液晶顯示，具有測(cè)量準(zhǔn)確、快速、使用方便等特點(diǎn)，其中綠色、橙色等指示燈，綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)。橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈。油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀也可以叫做煙點(diǎn)測(cè)定儀 ，是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》第5條“**法目視測(cè)定方法”研制的用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的專(zhuān)用儀器，是專(zhuān)用于測(cè)定植物油脂的，因此有時(shí)也被叫做油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀 。如今，油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀已經(jīng)**應(yīng)用于各類(lèi)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)、進(jìn)出口機(jī)構(gòu)、油脂加工、食品加工、科研單位、農(nóng)業(yè)育種單位等，用于對(duì)植物油脂的測(cè)定。 油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀使用方法：打開(kāi)儀器右側(cè)下電源開(kāi)關(guān)顯數(shù)點(diǎn)亮，按設(shè)置鍵，上部溫度顯數(shù)出現(xiàn)“50”字樣，下部小顯數(shù)出現(xiàn)跳動(dòng)。按移動(dòng)鍵。小顯數(shù)會(huì)逐個(gè)依次變換跳動(dòng)。按“+”“-”按鍵可以設(shè)定每個(gè)依次跳動(dòng)的顯數(shù)，設(shè)置完畢。再按設(shè)置鍵，小顯數(shù)停止跳動(dòng)，出現(xiàn)設(shè)置好的數(shù)值，設(shè)置被確認(rèn)。大顯數(shù)窗顯示溫度值。隨著溫度上升，大顯數(shù)跟著變化，儀器進(jìn)行自動(dòng)跟蹤和控制。當(dāng)接近所設(shè)定值前42℃時(shí)，儀器自動(dòng)轉(zhuǎn)入每分鐘5-6℃的升溫控制速率。在具體使用過(guò)程中，我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注油煙生煙情況，當(dāng)樣品出現(xiàn)少量煙霧時(shí)，要借燈光計(jì)息查看發(fā)煙時(shí)的溫度，然后迅速按鎖定鍵。有時(shí)候在樣品開(kāi)始連續(xù)冒煙前，會(huì)噴出一點(diǎn)微弱的煙霧，但這對(duì)測(cè)定結(jié)果并沒(méi)有影響。當(dāng)誤觀察時(shí)，可再按鎖定鍵介鎖，儀器繼續(xù)升溫，直到明確發(fā)煙判斷點(diǎn)時(shí)，再按鎖定鍵，顯數(shù)會(huì)重新被鎖定。一般我們?cè)谧鰧?shí)驗(yàn)時(shí)，會(huì)給設(shè)定溫度值，如果過(guò)了設(shè)定值還沒(méi)有冒煙，我們只需繼續(xù)觀察，直到其冒煙為止，再進(jìn)行溫度記錄。但是，注意：雙試樣實(shí)驗(yàn)中前后兩次允許誤差不能超過(guò)2℃，然后求其平均數(shù)。否則要重新做實(shí)驗(yàn)。
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